呼籲民眾多養成運動的習慣，不僅可以燃燒脂肪、加速新陳代謝、增加心肺耐力，還可以使老人家增進清醒度與靈敏性，更能產生腦內酚，令人心情愉快。
根據日本的研究，若是每天可以消耗三百大卡的卡路里，在一周內便是累計消耗二千大卡，長久下來，可以增長一‧三年的壽命。對於老年人而言，運動可以改善姿勢不良與增加關節活動度，更能增進內分泌。特別是腎上腺的分泌，其可活化老年人之思考清醒度與反應靈敏性，並能維持骨骼系統的新陳代謝率，以增加骨骼內礦物質含量，預防骨質疏鬆症。
2010/12/27 02:57諶悠文／綜合報導
中國時報【諶悠文／綜合報導】
許多人相信，富含「奧米加三多元不飽合脂肪酸」（omgega-3 fatty acid）的魚油，是減肥與控制體重的好幫手，不過美國一項最新研究顯示，如果你已經在節食與運動，補充奧米加三脂肪酸無助於提升減肥效果。
2011/01/03 04:11
圖．文／王致統
許多人想到減肥，第一個反應就是「犧牲」澱粉不吃，接著就是戒油炸類、肉類等，總之什麼都不吃，想憑藉意志力，「以別人吃大餐，我只喝紅茶」的態度因應。但是結果往往頗令人遺憾，不是提早「破功」，以更兇猛的態勢狂肥翻胖，就是陷入情緒的漩渦，在極度煩躁裡疲軟無力，體重不降反升！
2011/01/05 00:07【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
有些人認為吃堅果、水果乾比吃巧克力棒還好，比較不會發胖，這種想法大錯特錯。英國網站進行研究指出，將堅果、種子、水果乾等當成零食，非但不會幫助減肥，還會造成肥胖。
研究指出，堅果、種子等食物通常含有飽和脂肪，而飽和脂肪吃太多會傷害身體，讓體重直線上升，水果乾往往含有過多糖份，也不利減重。以巴西栗（Brazilnuts）為例，100公克的巴西栗就含有16.4公克的飽和脂肪，相當於女性每日攝取建議量的四分之三。
2011/01/03 04:11
圖．文／王致統
許多人想到減肥，第一個反應就是「犧牲」澱粉不吃，接著就是戒油炸類、肉類等，總之什麼都不吃，想憑藉意志力，「以別人吃大餐，我只喝紅茶」的態度因應。但是結果往往頗令人遺憾，不是提早「破功」，以更兇猛的態勢狂肥翻胖，就是陷入情緒的漩渦，在極度煩躁裡疲軟無力，體重不降反升！
2010/12/30 17:35
網路上各種奇奇怪怪的減肥瘦身祕方層出不窮，不過美國一個非營利組織特別強調，這些所謂的祕方，絕大部份都沒有科學根據，尤其是一些明星使用的所謂「楓糖減肥法」，是最傷害健康的，不要輕易嘗試。
香港太陽報報導說，這種「楓糖減肥法」，打著女星「黛咪摩兒」與名模「娜歐蜜．坎貝爾」都試過的口號，聲稱兩個星期內，只吃楓糖、檸檬與胡椒，就可以有效瘦身，但醫學專家表示，這種所謂的「楓糖排毒瘦身法」，純粹是噱頭，不但只是讓人挨餓，更會讓身體產生有害的化學物質，影響新陳代謝，危害身體健康。
2010/12/16 22:15
這兩天因為寒流來襲，台灣變得又濕又冷。不過這樣冷颼颼的天氣，其實也有它的優點。
在國外就有人利用低溫的天氣，衣服少穿一點讓自己身上的卡路里能燃燒多一點，希望有減重的效果。
2010/12/01 15:09
（路透紐約1日電）研究顯示，運動後食用高蛋白飲品，對年輕和上年紀的男性增強肌肉，可能均有幫助，而且兩者增加肌肉蛋白質的速度幾乎相同。
研究撰寫者荷蘭馬斯垂克大學醫學中心（Maastricht University Medical Center）的范龍（Luc JC van Loon）說，這項結果不同於一些研究推測，上了年紀不見得會減損身體消化和吸收食物蛋白質的方式。
2010/11/06 12:25洪玲明
許多女生，吃蘋果減肥，其實不少男生也愛好這種方法，但是營養師提醒，利用單一食物或是水果減重，短時間會減去熱量，不過長期下來，會導致營養攝取不均衡，而且最近也有醫生接到，有男性民眾因為想瘦身，連續3天吃蘋果，結果胃潰瘍送急診。
TVBS記者洪玲明：「俗話說，一天一顆蘋果，醫生遠離我，但連續三天吃蘋果，小心，可能胃潰瘍找上你！」
一口一口，不少愛美女性，愛好蘋果減肥法，就連男性也趨之若鶩，但就有一名30幾歲男性民眾，卻在啃蘋果三天後，腹痛急診，得了胃潰瘍。北醫營養室主任蘇秀悅：「除非今天採用這個方式的人，他本來就有胃部的疾病，短期之內，你可以看到體重的減輕。」
2010/11/16 04:11
高血壓治療指引 從生活著手
〔自由時報記者王昶閔／台北報導〕血壓過高，該怎麼降？醫界最近推出治療指引，建議民眾從減重、運動與控制食鹽攝取量做起，每減重一公斤可降一mmHg（毫米汞柱）血壓。食鹽攝取量減半至每天六公克的效果更好，可降低二到八毫米汞柱的血壓，相當於每日服用一顆長效型抗高血壓藥物的成效。
減肥三大陷阱 當心愈減愈肥
更新日期:2010/11/09 04:11 文／李祥和
減肥時，常常面臨三大誘惑：「不吃暴瘦、失控暴食、過勞爆肝」，這些都是因為沒有正確的營養認知，也不用心建立良好的飲食習慣，卻使用較為極端的斷食不吃，一開始幾天雖然成效顯著，之後卻像是借高利貸般麻煩不斷，甚至越減越胖。
由於減少攝取熱量營養素7700大卡，可減掉身上一公斤油脂，在專家指導下，每天少500到1000大卡的話，一週將少0.5到1公斤，這是真正健康減重、減油脂的速度，既不是流汗脫水的水分重量，更不會造成身體巨大變化而危及健康；但是許多人過分斷食或節食，雖然2、3天時間，可少掉一公斤體重，卻不知道這樣做會打亂身體的代謝，身體沒多久就無法承受這種改變，體重變化就停滯，更進一步養成不正確的減肥觀念，種下日後「容易復胖」與「不停減肥」的「溜溜球效應」。
過度斷食終有受不了而潰堤的窘境，先是失控「多吃暴食」，然後在懊惱之餘，更加倍斷食，引發身體更大負擔，代謝變慢。
有些保健食品暗示可以減重。雙和醫院社區醫學部祝年豐主任表示，臨床上曾看過減重患者一次食用三、五種保健食品，導致心悸、暈倒、內分泌失調。也有患者整天不吃東西，只喝檸檬汁、喝醋，希望能刮掉體內肥油，結果得了胃潰瘍。
祝年豐主任指出，許多減重患者會選擇食用代餐，食用代餐雖然可以幫助控制熱量，但終究不是長遠之道。在體重管理及肥胖控制上，均衡減量飲食、改變生活習慣是不二法則，否則只要一停用代餐，體重可能很快就回升。要保持健康體重，更要均衡食用蔬菜、水果，減少脂肪與碳水化合物攝取，避免吃加工和油炸食物，若出現發胖傾向，則應限制食入熱量。選擇減重方法，要能維持減重成效半年、一年以上，有些減重方法雖然短時間內有效，不過只要停止，就馬上復胖。
減重時，最好不要好高騖遠。祝年豐主任解釋，減重目標盡量設定在減去五％-十％的體重。舉例來說，若體重一百二十公斤的患者一進門診就要求要在一、兩個月內迅速減去六十公斤，這種目標根本不可能達成。但體重一百二十公斤的患者在一、兩月內或許可以減去十到十五公斤，這樣的目標比較切合實際狀況，也比較容易達成，患者減重時也較有成就感。
「冬季癢」是進入冬天後令人困擾的皮膚問題，尤其許多民眾喜歡洗熱水澡、泡美人湯，結果洗去原先保護皮膚油脂層，造成冬季癢，又稱缺脂性皮膚炎。皮膚有汗腺與皮脂腺分泌油脂來滋潤，當氣候轉涼，皮膚表面的血管會收縮，使局部血液循環降低，減少皮脂的分泌，皮膚也會變得較為乾燥。
雖然冬季癢較常發生於老年人、異位性皮膚炎的民眾，但若民眾平常飲食保養沒有做好，愛吃辛辣刺激性食物，沒有適時為肌膚補充膠原蛋白及水份，仍容易有冬季癢的情形！台南市立醫院營養師詹蕥顄表示，現在民眾普便懂得慎選適合自己肌膚的產品，也知道多吃富含膠質的食物得以滋潤肌膚，但富含膠質的食物，又分為動物性與植物性兩種，差別在於膽固醇的含量，民眾愛美之餘也要留意是否悄悄吃進一堆負擔。
富含動物性膠質食物如豬腳、雞爪、雞皮、豬耳朵、海蔘等，相較於植物性，膽固醇含量高。詹蕥顄表示，食物重量100克含有膽固醇90毫克則表示膽固醇含量高，如100克豬腳含有127毫克的膽固醇、100克的雞爪含有114毫克的膽固醇等。但在動物性膠質食物中，唯獨海參例外，其膠質高但脂質量低(0.3g/100g)且不含膽固醇。
植物性膠質食物其特性大多都會「牽絲」，如白木耳、黑木耳、秋葵、山藥、菇類等。其中白木耳對於溫熱滋補的民眾是一種營養豐富的良好補品，研究顯示其富含天然特性的膠質，具有滋陰補腎作用，長期服用可以潤膚，去除臉上雀斑；黑木耳含鐵量高(98毫克/100克)，為豬肝的5倍，能養血駐顏烏髮，防缺鐵性貧血，對人體有益的膠質除了潤膚外，尚可清除體內雜質，黑木耳亦含有一種多醣體的物質，為一種天然滋補劑。
詹蕥顄表示，若要天天食用海蔘，可能較不容易實行，這時可以選擇植物性膠質食物來攝取，其中白木耳可與燕窩媲美，價格也很親民。除了白木耳外，上述的黑木耳、秋葵、菇類也是不錯的選擇，如梅汁黑木耳、涼拌秋葵、菇菇湯等，皆可以很輕易地落實在日常生活中。要預防冬季癢，除了做好護膚保養外，如何吃也是重要的課題，除了不吃太辛辣的食物、多補充水分，仍須慎選膠質食物，才能避免造成身體的負擔。
許多人有迷思，認為曾經減重、復胖好幾次的人，因為溜溜球效應，比較不容易減重成功。這種想法大錯特錯，美國西雅圖佛瑞德‧哈欽森癌症研究中心最近發現，即使節食減重、復胖達三次以上，只要飲食、運動相互搭配，減重成效和減重次數較少的人相比，可說是不相上下。
有些人常減重、復胖，飲食份量也常有變動，節食模式很像「溜溜球」，這些人往往害怕「溜溜球效應」會傷害新陳代謝運作，使減重越來越困難，因而害怕減重，甚至乾脆放棄。這次研究成果正可以鼓勵反覆節食減重、復胖的人不要放棄，只要努力，一定能甩掉多餘體重。
根據「美國今日報」報導，佛瑞德‧哈欽森癌症研究中心招募四三八位過胖或停經後肥胖女性參與研究。四三八人共分為兩組，一組是「非溜溜球節食者」，另一組則是「溜溜球節食者」，曾節食減重、復胖達三次以上，每次復胖，體重都會增加超過四‧五公斤（約十磅）。
現代人幾乎大家都有肥胖困擾，尤其民眾觀念，減肥期間只能吃低脂高纖食物，肉類蛋類幾乎不能碰，三餐也是能免則免，但最近有2個成功減肥的案例，不但三餐照吃，而且還先吃蛋或肉類補充蛋白質，以減緩胰島素分泌，身體有飽足感，自然就吃不多，像台大註冊組主任洪雄就身體力行，配合適當運動，4個月就瘦下17公斤。
健步如飛穿梭校園，瘦下來的台大註冊組主任洪泰雄，腳步輕盈，但他減肥靠的，不全是快走運動。台大註冊組主任洪泰雄：「我只是把我們原來吃的食物，做一些改變，我先吃蛋白質，再吃蔬菜。」
有別於一般人減重不吃肉類的習慣，洪泰雄參考德國醫師獨特的代謝減重法，先吃蛋白質，減緩胰島素分泌，較有飽足感，但一天最多只能吃2種肉類，三餐間隔5小時，正常吃，果然4個月下來，對照先前體態，原本是84公斤，下巴圓潤，但現在臉明顯變尖，激瘦17公斤。
洪泰雄：「每次在台大(開會)打瞌睡的就是我，我們校長跟教務長說，都是我，現在沒有了，因為找到了健康方式，我呼吸中止症不見了。」
中秋節快到了，月餅、柚子等應景食物，別吃多，當心月圓人變圓！國民健康局指出，一個小月餅的熱量相當於一碗白飯，必須健走一個小時才能消耗，更別說一個中大型月餅，熱量跟一頓正餐差不多，建議享用月餅適量就好，一天最好不要超過一個。(陳奕華報導)
月餅味美但熱量卻不少！衛生署把秋節國人最愛的糕餅進行超級比一比，蛋黃酥、鳳梨酥分居一、二名，小小一個六十公克大小，熱量約有280大卡，相當於一碗白飯，綠豆凸跟棗泥月餅也不惶多讓，熱量230到250大卡，別看月餅體積小，一口接一口，吃多了熱量也很驚人，建議民眾挑選月餅可以多比較，選擇少糖少油或是分食使用，減低熱量攝取。
美研究:吃肉減肥易增死亡率
在美國風行好久的「阿金飲食法」，又稱為吃肉減肥法，標榜低碳水化合物、高蛋白質的飲食組合，可以讓想減肥的人快速瘦身。不過美國最新研究發現，攝取過量動物性蛋白質，反而提高死亡率，專家建議，用植物性蛋白取代肉類，可以增加營養均衡，是更有效的減肥方式。
35歲的瑜伽老師提雅娜，身材勻稱，看來精神抖擻，但她和廣大婦女同胞一樣，曾為肥胖所苦，所以她嘗試了著名的阿金飲食法，在三個星期內，每天攝取三到四份紅肉，她的體重雖然快速下降，健康卻付出了代價。
強調吃肉減肥的阿金飲食法，效果極具爭議。
美國最新公佈的科學研究發現，採用高動物性蛋白質為主的飲食，大大提高了死亡風險，這項實驗花了20年追蹤13萬名年齡介於34到75歲的成人飲食習慣，同時把他們的運動、吸菸與飲酒狀態列入紀錄。
CURVES小初衷大夢想 (1)