Curves天母店

秋天代謝變慢易發胖

蛋白質增飽足感 鈣質降食慾 

　時序已經進入秋季，人的食欲也跟著變好，醫院醫師表示，涼爽天氣會促進食欲增加，腸胃消化作用也比夏天好，再加上體內代謝速度變得較慢，易造成脂肪堆積，若從秋天開始控制體重，可降低冬天發胖率。楊氏減重中心醫師楊名權表示，補足鈣質能抑制食欲、降低食量，避免攝取太多熱量。醫師還指出，秋天較涼爽的天氣，會讓胃口變好而增加發胖率，正因為氣候涼爽，適合從事運動再搭配飲食控制，所以秋天是減重的最佳時機，入秋後開始改變飲食與作息，就可避免快速發胖。醫院醫師表示，只要利用每天剩餘的時間做運動或肢體伸展，就可以達到控制體重的作用。

補充鈣質降食慾
 
　　楊名權醫師表示，鈣質是骨骼生長重要營養素，減重者更要攝取鈣質，可代謝體內油脂、降低熱量吸收。若體內鈣質不夠，食欲會變得較好，易造成飲食過量，最好在餐前先喝1杯250c.c.牛奶，增加鈣質含量並增加飽足感，以免吃太多，如有乳糖不適症的人，可用無糖豆漿或優酪乳代替。

粗澱粉穩定血糖

　　減重期間仍可攝取澱粉，維持體內機能正常運作，應選擇粗澱粉食物，如五穀、糙米、全麥等，控制血糖穩定，減緩肌餓感。要避免如蛋糕、白麵包、白飯等精緻澱粉製品，因精緻澱粉易被腸胃吸收，讓血糖快速上升，繼而刺激體內釋放大量胰島素，導致體內脂肪增加而引起肥胖。

蛋白質增飽足感

　　減重控制飲食是最困難的部分，楊名權醫師表示，要多擇蛋白質、粗澱粉類，如蛋、牛奶、五穀等，可增加飽足感。提醒攝取動物性蛋白質時，不要吃肥肉部分，最好選擇去皮雞肉、海鮮等減少攝取的熱量，另外，烹調的方式也要以蒸、滷、涼拌為主，不可以吃油炸物，以免增加熱量。

薄菜葉熱量較低

　　很多人只要以為吃大量的蔬菜水果就可以快速減重，但其實減重者要選葉片較薄的葉菜類，醣類、熱量較低，如空心菜、菠菜等，要避免選葉片厚的蔬菜，例如高麗菜、芥藍菜等，熱量會比較高。另外，選擇馬鈴薯、芋頭、地瓜等根莖類，醣類熱量含量高，多攝取1碗根莖類，主食白飯量就要減少60％，以免吃到較多熱量。

不吃油脂易失敗

　　若完全不吃澱粉類，或大量減少油脂攝取，無法維持人體基本所需的能量，會整天沒有精神，出現憂鬱、情緒不佳等情況，減重反而無法效果，飲食仍要攝取油脂，以清蒸、水煮等烹調方式為主。

資料來源：蘋果日報